スーパーの鮮魚部門で働いていると、「服に魚の臭いがつく」「手の臭いが取れにくい」「自分では慣れていても周りに臭わないか気になる」ことがよくあります。鮮魚は魚を直接扱う部門なので、臭いの悩みはかなり出やすいです。
私の上司も仕事終わりに電車に乗ったら、女子高生に魚臭いと言われてショックを受けていました笑
特に、魚をさわる作業、パック詰め、品出し、清掃などが続くと、手やエプロン、靴、髪にまで臭いが残りやすくなりますよね。
鮮魚部門全体の仕事内容をまだ整理できていない人は、先に鮮魚パートの仕事内容とは？を読むと、どの作業で臭いがつきやすいかイメージしやすくなります。
また、鮮魚では臭いだけでなく、寒さや疲れも重なりやすいです。職場環境全体を少しでも楽にしたい人は、スーパー鮮魚が寒いときの対策は？やスーパー勤務で疲れをためないコツは？もあわせて読むと役立ちます。
この記事では、スーパー鮮魚で臭いがつきやすい原因と、仕事中にできる臭い対策、帰宅後に臭いを残しにくくする工夫を分かりやすく解説します。
スーパー鮮魚はなぜ臭いがつきやすいのか
スーパー鮮魚で臭いがつきやすいのは、単に魚を扱っているからだけではなく、作業環境や仕事内容の特徴が重なって、臭いが手や服に残りやすくなっています。
鮮魚部門では、生魚、水、汚れ、排水まわり、作業台など、臭いの元になりやすいものに触れる機会が多いです。そのため、何も対策をしないと臭いがつきやすくなります。
魚を直接触る作業が多い
鮮魚部門では、魚を持つ、並べる、パックする、清掃するなど、魚そのものに触れる場面が多いです。そのため、手に臭いが残りやすくなります。魚を加工する人は血や内臓に触れることで特に体全体に臭いがつきやすいです。
水仕事で臭いが広がりやすい
水を使う作業が多いと、魚の臭いが周囲に広がりやすくなります。手や作業台だけでなく、エプロンや床まわりにも臭いが移りやすいです。
エプロンや服に臭いが移りやすい
作業中は魚に近い距離で動くため、エプロンや制服、袖口などにも臭いがつきやすいです。自分では気づきにくくても、時間がたつと残りやすくなります。
清掃不足だと臭いがたまりやすい
作業場や排水まわり、器具に汚れが残っていると、臭いがこもりやすくなります。清掃も臭い対策の大事な一部です。清掃の基本を知りたい人は、鮮魚の清掃仕事内容とは？も参考になります。
スーパー鮮魚の臭い対策でまず意識したいこと
臭い対策は、特別なことを一つやるより、日々の小さな工夫を積み重ねる方が効果を感じやすいです。まずは基本の考え方から押さえておくことが大切です。
臭いを「ついた後」より「つきにくくする」意識を持つ
臭いは、一度しっかりつくと落としにくいことがあります。だからこそ、仕事のあとに何とかしようとするだけでなく、仕事中から汚れを「つきにくくする」意識を持つ方が楽です。
手・服・作業場を分けて考える
臭い対策というと一まとめに考えがちですが、手の臭い対策、服の臭い対策、作業場の臭い対策では工夫が少し違います。分けて考えた方が対策しやすいです。
香水や香りの強い消臭スプレーなどは使わない
魚の臭いをごまかすのに香水や香りの強い消臭スプレーを使う人がいますが、食品を扱う仕事では、清潔感を損ないお客様の印象にも影響するため控えましょう。どうしても気になる場合は無香料の香りが目立たない消臭スプレーを使うのがおすすめです。
スーパー鮮魚で仕事中にできる臭い対策
仕事中の動き方や意識を少し変えるだけでも、臭いのつき方は変わりやすいです。
手についた臭いをそのまま広げない
魚を触ったあとに、エプロン、顔まわり、髪などを何気なく触ると、あちこちに臭いが移ります。手についた臭いをそのまま広げない意識が大切です。
エプロンや作業着の汚れをためこまない
エプロンや作業着に魚の汚れがついたままだと、臭いも残りやすくなります。汚れをそのままにせず、可能なら作業着を取り替える、洗浄することで臭いを予防できます。
作業の区切りで手まわりを整える
忙しいとついそのまま作業を続けがちですが、区切りのタイミングで作業台やまな板を清掃するだけでも違います。臭いをためにくくするには、こまめさが大切です。
清掃を後回しにしすぎない
魚のにおいは、作業場や排水まわりに残りやすいです。最後にまとめて掃除するだけでなく、汚れがついたらその都度こまめに清掃すると、臭いもたまりにくくなります。
スーパー鮮魚で服や体に臭いを残しにくくするコツ
鮮魚の臭いは、仕事中だけでなく帰宅後も気になりやすいです。ここでは、服や体に残りにくくする工夫を紹介します。
仕事用の服を分ける
普段着と仕事着をはっきり分けるだけでも、臭い移りの広がりを防ぎやすいです。普段着、通勤着の上から作業着を着る人も多いですが、臭いが気になる場合は服を分けた方が臭いは残りません。
髪や袖口などに臭いが残りやすいと知っておく
手だけでなく、髪、袖口、エプロン、靴まわりなども臭いが残りやすいです。特に袖口は汚れやすく臭いもつきやすいので、可能であれば上からアームカバーをすると、汚れ・臭いもつかないので快適に作業ができます。
帰宅後は早めに着替える
仕事が終わったあと、臭いがついた服のまま長く過ごすと、自宅の中にも臭いが移りやすくなります。早めに着替えるだけでも違います。
仕事後の切り替えを習慣にする
帰宅後に手洗い、着替え、軽いリセットを習慣にすると、臭い対策だけでなく気持ちの切り替えにもなります。疲れも感じやすい人は、スーパー勤務で疲れをためないコツは？も参考にしてみて下さい。
スーパー鮮魚の臭い対策は「こまめさ」がいちばん大切
鮮魚の臭い対策で一番大切なのは、特別な裏ワザよりも、こまめに整えることです。仕事中は汚れが作業着につかないよう少し気をつける、清掃を後回しにしない、帰宅後に切り替える、といった小さな積み重ねがかなり効きやすいです。
臭いは、完全にゼロにすることを目指すより、少しでも残りにくくする意識の方が続きやすいです。
まとめ｜スーパー鮮魚の臭い対策は手・服・作業場を分けて考えることが大切
スーパー鮮魚で臭いがつきやすいのは、魚を直接扱うこと、水仕事が多いこと、服や作業場に臭いが移りやすいことが重なるからです。だからこそ、手、服、作業場を分けて考えながら、こまめに整えていくことが大切です。
今回のポイントをまとめると、次の通りです。
- スーパー鮮魚は魚・水仕事・作業場環境で臭いがつきやすい
- 手だけでなく服、髪、エプロン、靴にも臭いは残りやすい
- 臭いはついた後より、つきにくくする意識が大切
- 清掃を後回しにしないことも臭い対策になる
- 作業着が汚れた時は、可能なら取り替えることで臭いがつくのを防ぎやすい
鮮魚の臭いが気になっている人は、仕事中の小さな対策から始めてみてください！
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